De Blogkok met Wai-Kwok en Wai-Kit Chen (1)
Hund i snor heeft nieuwe blogkoks. Het gaat om de Chinese tweeling-chefs Wai-Kwok en Wai-Kit Chen uit Shanghai.
Hund i snor
Welcome Wai-Kwok en Wai-Kit.
Wai-Kwok en Wai-Kit Chen
Thank you !
Hund i snor
You are twin brothers. That's cool. With two cooks we will have lots of food.
Wai-Kwok en Wai-Kit Chen
Yeah. It will be la glan buf. Hahaha.
Hund i snor
La glan buf ? What do you mean ?
Wai-Kwok en Wai-Kit Chen
We like cinema a lot. You nevel seen Flench movie La glan Buf with Michel Piccoli ?
Hund i snor
Oh, sure, La grande bouffe !
Wai-Kwok en Wai-Kit Chen
Yes, yes, gleat movie, la glan buf.
Hund i snor
OK. So what are you gonna cook for Hund i snor ?
Wai-Kwok en Wai-Kit Chen
Something special from Shanghai. Valentine menu. Very tasty. Yangchow Fried Rice.
Hund i snor
Sounds great ! Go ahead, Wai-Kwok en Wai-Kit !
Wai-Kwok en Wai-Kit Chen
Ingredients
3 large eggs
6 ounces roast pork
4 ounces frozen medium shrimp
Shrimp Seasonings:
Salt and freshly ground black pepper, to taste
1/2 teaspoon cornstarch
Other:
5 tablespoons oil for stir-frying, or as needed
1 medium yellow onion, diced
1/2 cup peas, fresh or frozen (if using frozen peas, thaw first)
Preparation
Lightly beat the eggs and set aside. Dice the barbecued pork. Rinse the shrimp under warm running water to thaw. Shell, devein, and finely chop. Toss the shrimp with the salt, pepper and cornstarch.
Heat the wok and add 1 tablespoon oil. When the oil is hot, add the shrimp and stir-fry until they turn pink. Push the shrimp up to the side and add the roast pork. Stir-fry briefly, then remove both from the pan. Clean out the pan. Heat the wok and add 2 tablespoons oil. When the oil is hot, add the onion. Stir-fry until it begins to soften, then add the peas. Stir-fry until the peas turn bright green and remove from the pan. Heat 2 tablespoons oil in the wok. Add the cooked rice, stirring to separate the individual grains. Do not let the rice brown. Add the beaten egg, stirring so that all the rice grains are covered. Add the roast pork, shrimp, onion and vegetables into the pan. Mix everything together. Taste and season with extra salt and pepper if desired. Serve hot.
posted by Blogger @ 8:00 AM
6 Comments:
Even stoutmoedig binnenbreken en de Wai-Kwok en Wai-Kit blog kidnappen om te melden dat ik terug onder de levenden ben. Aha, bende turflullen!!!
Jazeker, ontsnapt uit Leuven-Centraal (piece of cake), want inderdaad: na twee dagen schijterij van die lasagna hield ik het daar voor bekeken. Op welk onderduikadres ik momenteel verblijf en wat ik de afgelopen week zoal heb uitgespookt, gaat jullie geen puistige reet aan, al zal ik bij wijze van tip enkele sleutelwoorden geven: Azerbeidjan, ijzerzaag, gepanneerde wijting, fluovestje, suikerspin en potlootslijper-in-de-vorm-van-Winnie-The-Pooh. O ja, en fuck Wai-Kwok en Wai-kit big time. Van die rijst kan je alleen maar moeilijk kakken.
Koop is back ! En triomfeert hier een beetje op de blog. Make no mistake : we will get you ! Watch out for Alex Brulov ! Overigens word je nu ook al gezocht in Duitsland voor je aandeel in die scheidsrechteraffaire.
Mijn goede vriendin Rhonda Parkinson, auteur van....
http://chinesefood.about.com/od/ricefried/r/yangchowrice.htm
laat weten dat HISS binnenkort een schrijven van Robert Shapiro mag verwachten met bijhorende gepeperde rekening voor dit schaamteloos gekookte plagiaat!
hopelijk is de link nu duidelijker
http://chinesefood.about.com/od/ricefried/r/yangchowrice.htm
Die interessante ontdekking van Shamrockske sterkt mijn vermoeden dat haast iedereen die betrokken is met de Hund I Snor, van frauduleuze praktijken beschuldigd kan worden (the only thing "fo real" zijn de bijdragen van ondergetende). Is de Hund zelf ook een hoax? Het begint er sterk op te lijken!
Ons contract maakte gewag van exclusiviteit en nu ga je die plagiërende Shanghainezen promoten. Op de koop toe zijn die van ondermaatse kwaliteit. Foei!
Wu Tang
Post a Comment
<< Home